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Trippes de mouton nettoyées
Trippes de mouton déjà nettoyées, prêtes à cuisiner : à l’étouffée, en ragoût, en soupe ou grillées après précuisson.
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Foie de veau
4 500CFAFoie de veau frais, tendre et fondant, riche en fer. Poêlé aux oignons ou en brochettes en quelques minutes.
4 500CFA -
Seiche
1 000CFASeiche fraîche à la chair tendre et légèrement sucrée : sautée à l’ail, mijotée en sauce ou grillée.
1 000CFA -
Mérou
4 000CFAMérou frais, le poisson roi de la cuisine sénégalaise, à la chair blanche et ferme. Parfait pour le thiéboudienne.
4 000CFA -
Langouste
1 000CFALangouste fraîche, crustacé de prestige à la chair ferme et délicatement sucrée. Grillée, bouillie ou en sauce.
1 000CFA -
Kassaw
4 500CFAKassaw frais, poisson de mer à griller, frire ou cuisiner en sauce tomate avec oignons et poivrons.
4 500CFA -
Huîtres
4 500CFAHuîtres fraîches à déguster crues avec un filet de citron, gratinées au four ou pochées. Un mets de fête par excellence.
4 500CFA -
Dorade royale
4 000CFADorade royale fraîche, poisson à la chair blanche, fine et savoureuse. Au four, grillée, en papillote ou en croûte de sel.
4 000CFA -
Diay Bou Wékh
Diay bou wékh frais, poisson de mer du quotidien à griller, frire ou mijoter en sauce tomate avec des légumes.
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Crevettes roses
1 000CFACrevettes roses fraîches, savoureuses et rapides à cuire : sautées à l’ail, en riz sauté, en salade ou en sauce.
1 000CFA -
Crabe
10 000CFACrabe frais à la chair fine et iodée, pour soupes, farcis, salades et sauces servies sur du riz.
10 000CFA -
capitaine poisson
4 000CFACapitaine frais, poisson de mer à la chair blanche, ferme et délicate. À griller, cuire au four ou mijoter en sauce.
4 000CFA -
Cameron (crevettes)
8 500CFAGrosses crevettes fraîches (cameron) à la chair ferme et légèrement sucrée. À griller, sauter à l’ail ou cuisiner en sauce.
8 500CFA